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ᴡᴇʟᴄᴏᴍᴇ

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【千層蛋糕】系列 (ミルクレープ)

【千層蛋糕】系列 (ミルクレープ)

注意! 訂購蛋糕品項須提前3到5天前付款並訂購
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顧客評價
【千層蛋糕】
系列
(ミルクレープ)

【我們相信大部分的煩心，都能讓甜點給治癒】



｜蛋餅皮｜
我們的蛋餅皮，是屬於「薄」、「輕」、「柔」型，捨棄過多的麵粉與糖所形成Q彈形式，更傾向每口能吃出層層堆疊的蛋糕口感。

煎焙選擇中高的深度，不會因煎至極薄的餅皮，在鮮奶油的塗抹過程中，變得軟爛黏糊。將「千層蛋糕」更接近“千層”這個名諱。
有別於Q彈麵皮給人的厚實氣泡感，我們將製作蛋糕最基礎的濕度技能，調整到最敏感。
運用每項食材的特性，寫出獨有的比例。


｜鮮奶油｜
如果你能接受牛奶，那麼有很大的概率，不會對我們千層的內陷有著排斥。
選用法系中 較高發酵時程的鮮奶油，我們更像是醫生般，配合著各個難纏的風味，依照每種風味調配專屬的數據，達成蛋糕柔和的濕度。
捨棄油膩高保存的奶油霜，我們更貼近酪農最初的作品。
即便原味，最少也含有4種以上不同天然酪品在其中。
絕對不會是簡單的將鮮奶油打發而已。



｜茶的風味產品｜
皆使用400目起，低溫研磨天然茶粉。
（泰式紅茶除外）
無須添加茶精，就能在製作甜點過程中，達成更佳的吸收。
低溫研磨技術，是茶葉萃取的過程中，不會因萃取中的高溫，讓茶葉過熟、苦澀、變質、風味改變的重要技術。亦是甜點師在烘焙烤溫上，一環重要的數據。


｜水果產品｜
我們有著台灣在地蔬果批發商背景。
與果農不同之處，我們是有許多果農的精心結晶。只挑選最佳的品項，運用在最合適的環節。
除了農夫之外，我們可以算是第一經手的角色。

豐富的資源下，有利於甜點師對於“甜”感的調配。水果的果酸、果糖、熟成、風味、層次....等，沒有絕對的優劣，但是絕對有著合適的位置。
這也是我們總不搶先推出，熱賣商品的主要原因之一。
因為一個草莓、香蕉、芒果....，就有數十種類，數不盡的因素引響著這天的蛋糕。




｜規格說明｜
6吋約4~6個人享用，
7.5約6~8個人享用，
9吋約8~12個人享用，
每個整模蛋糕皆附蛋糕鏟、餐具蛋糕盤、蠟燭
*生日插卡可另外加購*


【請詳讀寄件內容，並慎重進行風險評估】

｜注意事項｜

傳統宅配公司(黑貓)不收取"蛋糕"低溫甜點配送，因此亦有嚴重損壞不在宅配賠償範圍，宅配高峰時期，易有低溫不足現象，
造成蛋糕嚴重毀損。
【LALAMOVE】預約配送，因配送量減，可最大降低配送損壞風險。
亦可追蹤配送路程，減少收貨的等待時間。

蛋糕完整度&取貨時間之 考量
請優先選擇【LALAMOVE/預約協助】。
並至官方訊息留言【LALAMOVE/預約協助】，我們將替你安排運送事宜。


【預約制】
*需至官網預約外送時間，並討論食用時間，確保冷凍or冷藏寄出/
*預約無法指定收貨時間/
*收貨日需有接收人員接收，當日逾期不另運送，無退費/
*接收區須有冰存空間/
*同一地址可以合併運費(黑貓除外)/
*特殊節慶寄送高峰不提供寄送服務/
*蛋糕類食品不在黑貓宅配賠償項目，如有損壞不另退費/
*LALAMOVE部份地區無法接送，可自行下載LALAMOVE app優先評估取件地點/


(1)蛋糕上裝飾水果滾落、蛋糕位移、含鮮奶油品項於外送路途中會有些微融化現象皆屬正常（過程中皆會用保冷劑保冰），
收到貨後也須立即冷藏或冷凍，可接受者再確認下單喲！

(2) 餐點送達時請務必當場確認蛋糕完整性，收貨後後若餐點有損壞或缺少，恕不負全責。

(3) 如有訂單相關問題，請洽空白服飾/金派甜點線上客服(FB、IG)。

(4) 注意! 訂購蛋糕品項須提前3到5天前付款並訂購
如未完成付款，恕訂單無法成立。

(5)如收到商品後有退冰、變色、變質、嚴重損毀...等異狀，請立即拍下照片，並且銷毀。千萬【不可食用】。


｜保存方式｜

此商品為冷凍出貨：收到蛋糕是冷凍的，請放置冷藏退冰3小時再食用。

最佳賞味期限：取貨後24小時內。

夏季請勿在室外放置超過30分鐘。

冬季請勿在室外放置超過1小時

｜風險說明｜

宅配商品皆進行多次配送實驗，
並給予最完善的包裝，配送過程仍有一定的風險，
如遇蛋糕位移、側邊損傷或微損，或宅配因配送量過多，
有延遲到貨與毀損，均不在毀壞補償範圍內，
風險須自行承擔，選擇宅配蛋糕，請預先評估風險，
或者建議您可選擇前往店面自取。

｜運送方式｜

店面自取(推)
平日14：00~22：30、假日12：00~22：30
宅配：
全台宅配(黑貓)，無法寄送離島
【LALAMOVE/預約協助】(部分地區無接送)(推)
【宅配服務-開通】北北基

僅限周二~周六配送，星期日、一不配送

!!下單完成付款即代表同意以上規則。!!
這個商品沒有更多資訊。

送貨方式

  • LALAMOVE(預約協助)(里程收費)(部分地區不支援)
  • 店取
  • 基隆地區(預約)
  • 雙北地區(預約)
  • 黑貓-冷凍(請詳讀寄件內容，並慎重進行風險評估)
  • 7-11 取貨不付款 (C2C)(食品不適用)
  • 全家 取貨不付款 (C2C)(食品不適用)

付款方式

  • 銀行轉帳
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